Liebelei Brownies

Zutaten für eine Backform (25cm x 9cm):

für den Teig:
240g Butter
200g Zucker
100g Mehl
3 Eier
100g Backkakao
1 Pck. Vanillinzucker
1 Prise Salz
200g dunkle Schokolade
100ml Liebelei Bio Eierlikör Schokokuss

Zubereitung:

1. Eine Kastenform (25cm x 9cm) mit Backpapier auslegen.
2. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
3. Butter in einem Topf erwärmen und anschließend mit dem Zuckern, Vanillinzucker und Kakao verrühren.
4. Die Eier und den Bio Eierlikör hinzugeben und so lang verrühren bis der Teig etwas heller wird.
5. Das Mehl hinzugeben und leicht verrühren – nicht zu stark vermengen!
6. Die Schokolade grob hacken und unter den Teig heben.
7. Anschließend den Teig in die Form geben und für 20-30 min. backen.
8. Je nachdem wie weich oder trocken du den Teig haben möchtest bleiben die Brownies länger im Ofen.
9. #Stäbchenprobe!
10. Nach Belieben können auch noch Nüsse in den Rohen-Teig gegeben werden.
11. Genießen!

Tipp: Diese Brownies sind eher auf der weicheren Seite, wem der Brownie zu weich ist kann die Menge des Mehls nochmal um 50g erhöhen.