❤
Eierlikör Tiramisu
Zutaten:
300-400ml Kaffee
2 El Zucker
4cl Haselnusslikör
4 Eigelb
70 Zucker
1 Prise Salz
500g Mascarpone
100ml Liebelei Bio Eierlikör Pur
200g Löffelbiskuits
Backkakao zum Bestreuen
Zubereitung:
- Kaffee kochen und 2 EL Zucker hinzugeben.
- Wenn der Kaffee etwas abgekühlt ist Haselnuss Likör hinzugeben.
- Eigelb mit 70g Zucker schaumig rühren.
- Mascarpone mit Liebelei Bio Eierlikör glatt rühren.
- Eigelb-Zucker Mischung unter die Mascarpone heben.
- Vorsichtig eine Schicht der Löffelbiskuits in eine rechteckige Form geben.
- Mit dem einem Esslöffel die Kaffeelösung über die Biskuits geben. Nicht zu viel, da die Biskuits sonst zu sehr aufweichen.
- Anschließend eine Schicht Mascarpone darauf geben und mit Kakao bestäuben.
- Das ganze so oft wiederholen bis am Ende eine Schicht Mascarpone ganz oben auf liegt.
- Vor dem Servieren eine Schicht Kakao oben auf geben.
- Genießen!